다이어트 요리 추천 (두부부침)

다이어트 요리 추천 (두부부침)

반갑습니다 2021년 다들 새해 소원으로 어떤걸 비셨을까요?
저는 건강챙기기가 올해 1순위로 잡았습니다.

코로나19로 인해 집에 있는시간도 늘고있고
빈둥빈둥 할게없다보니 요리하는 취미와
블로그에서 정보공유하는것이 즐겁습니다.

오늘은 건강도 챙기면서
요리하는 즐거움과 블로그포스팅까지
3가지를 충족하는
여러모로 행복한 날입니다.

두부는 만능 요리재료라 할만큼
어디 들어가지 않는 요리가 없습니다.

근데 알고먹으면 더 맛있는거 아시죠?
두부의 정보 부터 알려드리겠습니다.

두부는 아시다시피 콩을 물에 불린다음 갈아서
불에 가열한다음 비지를 짜고 소금같은 응고재를 첨가하여
굳혀서 만드는 하나의 재료이자 요리입니다.

만드는 방법을 약간 달리해서 나오는것이
연두부, 순두부가 있습니다.

그리고 중요한것!
콩을 갈아 두부로 만듦으로 인해서
콩은 단백질이 약 40%로 이루어져있는데
그냥 섭취할시 60-70%를 체내에서 흡수하는데
콩을 두부로 만들어 섭취하면 90%이상의 단백질을
흡수할수있다는 정보입니다.

칼로리도 100g 당 약 90kcal로 고단백 저지방 식품입니다.
단백질, 무기질, 식이섬유, 에스트로겐, 섬유소, 레시틴 등의
영양소가 포함된 두부의 효과로는
잘알려져있는 다이어트, 심장병, 암, 치매 예방, 자궁건강,
변비예방, 피부건강, 고혈압 등의 질병을 예방하며
맛또한 조리방법에 따라 100가지 이상의 요리에 사용되어
질리지 않게 먹을수있는 만능 식품입니다.

또한 이런 좋은 효능 효과를 지닌 만능식품의 가격또한
매우 착한편입니다. 마트에서 1천원대에 살수있습니닼

이제 제가 간편하게 도시락에 넣어다니는
두부부침을 만들어 보겠습니다.

준비물은 부침두부와 계란 2개 소금 1t, 식용유 입니다.

먼저 두부를 물기를 쫙 빼주시고 겉의 수분을 날려줍니다.
그런다음 먹기 좋을 크기로 잘랐습니다.

계란은 2개를 소금 1t와 함께 섞어 준비했습니다.
식용유를 두른팬에 약불로 어느정도 달근다음
두부에 계란물을 묻혀 차례대로 올렸습니다.

약불로 서서히 익혀서 두부속의 수분을 지켜줍니다
두부에 묻은 계란물의 노릇노릇한 정도를 보고 뒤집었습니다

다행히 먹기좋게 완성했습니다.
겉바속촉느낌의 두부부침입니다.
오늘도 요리 성공입니다.

두부는 어딜 가든 저렴하게 판매하고 있으니
만능 식품 두부 다양한 방법으로 맛있게 드시길 바라겠습니다
. https://coupa.ng/b5B07Y

풀무원 국산콩 두부 부침찌개 겸용

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