에어프라이어 고구마 요리

 에어프라이어 활용 요리법 (고구마)

안녕하세요?
집에서 다들 에어프라이어 사놓으시고 잘 활용안하는
경우가 많으실겁니다. 저도 그렇습니다..

그래서 에어프라이어로 할수있는 가장 대중적이고
가장 쉽다고 생각되는 고구마를 다양하고 맛있게 먹을수있는
방법을 공유하고자 합니다.

• 집 베란다에서 흔하게 볼수있는 남은 고구마들

대중적으로 알고있는 고구마의 효능

고구마의 B1 이라는 비타민은 탄수환물을 분해하는데 도움을 주어 다이어트에 효능이 있는것으로 알려져있고
식이섬유도 포함되어 있어 장기능을 활성화하여 배변활동을
원활하게 하는 효능을 가지고 있습니다.
- 굽거나 삶은 고구마는 고구마 내의 당성분이 증가해서 당뇨병 환자분들이나 다이어트 하시는분들도 많이 드시면 안좋습니다.

그러면 굽거나 삶은 고구마를 못먹는다?
- 아닙니다. 굽거나 삶은 고구마를 차갑게 냉장을 한뒤 드시게 되면 고구마 내의 저항성 전분 함량이 높아지는 일말의 작용들이 일어나 고구마의 칼로리가 1/2 이상 줄어든다고합니다.

또한 고구마에 들어있는 식이섬유는 다른 식품에 들어있는
식이섬유에 비해서 더 효과적으로 체내에 작용하여
각종 발암물질, 대장암의 원인 중 하나인 체내노폐물,
콜레스테롤, 지방까지 체외로 배출시키는 효능이 있습니다.

그럼 본격적으로 에어프라이어를 활용한 고구마의
다양한 조리법을 알아보도록 하겠습니다.

첫번째. (난이도 하) 군 고구마 만들기
준비물 : 에어후라이어, 고구마

집에 남아도는 고구마

1. 집에서 놀고있는 고구마를 깨워줍니다
2. 고구마에 뭍은 흙과 잔여물들을 물에 잘씻어줍니다.
3. 고구마 상태를 보고 상하거나 썩은부분을 잘라줍니다
4. 에어프라이어에 넣습니다
- 골고루 익을수 있도록 밑에 사진과 같이 평평하게 놓아주세요

5. 고구마 크기(굵기)가 손목보다 굵다 (180도 25분)
고구마 크기가 손가락 두개 굵기만하다 (180도 20분)
- 제 경험에서 말씀드리는거고 참고만 해주시기 바랍니다

6. 에어프라이어에 설정한 시간 만큼 돌리고 확인합니다
7. 고구마를 한번 뒤짚어 준뒤 5-10분 이내로 다시한번 구워줍니다
- 고구마에서 끈적한 물이 나온다면 정말 달달한 고구마입니다

이렇게 과정을 거치시면 30분 내로 간단하게 집에서 군고구마를 드실수 있습니다. 몇번 해보시면 정말 고구마 씻는거외엔 간단합니다.

짜쟌~ 완성된 군고구마의 모습입니다.

두번째. (난이도 중) 치즈 군 고구마 만들기
준비물 : 에어후라이어, 고구마, 모짜치즈 소량, 꿀

저희는 방금 첫번째로 쉽게 군 고구마를 만들었습니다.
다음으로는 요즘 SnS에서 핫한 치즈 군고구마를 만들어보겠습니다

1. 첫번째 만들었던 군고구마 만들기의 과정을 거칩니다.
2. 20-25분 돌린 고구마를 3/4 정도 잘라줍니다.
3. 잘라준 공간에 모짜치즈를 넣고 꿀을 뿌려줍니다

4. 온도를 180도 시간 5분으로 설정하고 돌려줍니다

아름답게 변신한 치즈 군고구마의 모습

5. 완성된 작품.. 아니.. 고구마를 확인합니다^^

세번째. (난이도 하) 겉바 속촉 군 고구마 만들기
준비물 : 에어프라이어, 고구마

겉은 바삭~ 하면서 속은 촉촉~ 한 군 고구마 만들기
통으로 군 고구마를 만들면 사실 먹기도 불편할 뿐더러 가지고 어디가기고 불편합니다. 그래서 만들어먹으면 편리한 겉바속촉 군 고구마흘 만들어 보겠습니다.

1. 생고구마를 이렇게 1-2cm 내외로 토막내줍니다
2. 에어프라이어에 가지런히 넣어줍니다
3. 180도에 15분 익혀주시고 뒤짚어서 15분 익혀줍니다
4. 완성된 사진을 보겠습니다.

이렇게 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고구마가 탄생했습니다.
아이들 간식으로도 좋고 간단하게 먹을수있어 좋습니다.

네번째, (난이도 하) 고구마 스틱 만들기
준비물 : 에어프라이어, 고구마, 식용유 1T

요즘 편의점에 가서 과자가 먹고싶어 가격표를 보면 3-4개를 골라도 만원은 넘는것을 보고 깜짝 놀라곤 합니다.
그래서 아이들(저 포함) 간식으로 정말 좋은
고구마 스틱 만들기를 추천드립니다.

1. 고구마를 채썰어줍니다.
- 너무 얇게 썰게되면 굽고나서 딱딱or타게 됩니다

2. 5분정도 물에 담궈서 전분기를 빼줍니다

3. 고구마에 뭍은 물기를 제거합니다.

4. 고구마에 식용유를 골고루 묻혀줍니다
- 위생백에 넣은뒤 식용유를 두르고 섞는걸 추천드립니다.

5. 180도에서 10분 돌려주고 뒤짚어서 5-7분 돌려줍니다

6. 위 사진과 같은 고구마 스틱이 완성됩니다

(추가) 밖에서 사먹는 군고구마 맛 정보공유

https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/f1b04a4350ef5832e59b0cea6418f02990af08a7

+ 제가 주문해서 먹었던 고구마 링크도 밑에 준비했습니다.

https://coupa.ng/bPtJ1s

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